El sésamo en tu dieta después de los 40


El sésamo es una semilla pequeña pero cargada de beneficios, especialmente en tu dieta después de los 40. Con alto contenido en nutrientes importantes como calcio, hierro, magnesio y grasas saludables, ayuda a fortalecer huesos, prevenir la osteoporosis y osteopenia además de apoyar un sistema inmunológico fuerte. Te mostramos algunas formas deliciosas y sencillas de incluirlo en tu dieta diaria, puedes tomar en tre 15 y 30 gr diarios.

1. Sésamo tostado y molido

La mejor forma de aprovechar el sésamo es tostarlo y molerlo. Cuando se tuesta, el sésamo libera su aroma y mejora su digestibilidad, ayudando a que absorbas mejor el calcio. Para hacerlo, simplemente tuesta las semillas en una sartén a fuego medio hasta que desprendan un aroma a nuez. Luego, tritúralas en un molinillo o mortero y espolvorea sobre ensaladas, yogures o frutas. Puedes usarlo también en batidos y cereales.

2. Tahini: pasta de sésamo

El tahini es una pasta cremosa de sésamo molido. Puedes añadirlo a tu dieta de diversas maneras: úsalo como untable en tostadas, añádelo a batidos o úsalos en aderezos para ensaladas. Aparte del calcio, el tahini aporta grasas saludables y proteínas. Una cucharada al día es suficiente para aprovechar sus beneficios.

3. Aceite de sésamo

El aceite de sésamo es ideal para aliñar ensaladas y saltear verduras, ya que además de calcio, contiene antioxidantes que cuidan la piel. Úsalo preferiblemente en frío o con cocción suave para no perder sus propiedades. Su sabor intenso le dará un toque especial a tus platos.

4. Sésamo en batidos

¿Eres fan de los batidos? Agregar una cucharada de sésamo molido puede darles un toque especial. Combina bien con frutas y verduras, granolas, y es una forma rápida de aumentar tu consumo de calcio.

5. Gomashio, una sal de sésamo saludable

El gomashio es una mezcla de sésamo tostado y sal marina que aporta sabor y calcio a tus comidas. Puedes hacerlo en casa tostando sésamo con sal marina y luego triturándolo. Úsalo para aderezar ensaladas, verduras al vapor y otros platos sin tener que añadir mucha sal.

6. Snacks y barras energéticas

Otra forma divertida de consumir sésamo es en barras energéticas o snacks caseros. Mezcla sésamo, frutos secos y otros superalimentos. Puedes hacer una tanda y conservarla en el refrigerador, teniendo a mano una opción rica en calcio y energía.

Incorporar el sésamo en tu dieta puede ser sencillo y delicioso. Con estas ideas, tu cuerpo y tus huesos recibirán un aporte extra de calcio sin esfuerzo.

El sésamo en tu dieta después de los 40