El sésamo es una semilla pequeña pero cargada de beneficios, especialmente en tu dieta después de los 40. Con alto contenido en nutrientes importantes como calcio, hierro, magnesio y grasas saludables, ayuda a fortalecer huesos, prevenir la osteoporosis y osteopenia además de apoyar un sistema inmunológico fuerte. Te mostramos algunas formas deliciosas y sencillas de incluirlo en tu dieta diaria, puedes tomar en tre 15 y 30 gr diarios.
1. Sésamo tostado y molido
La mejor forma de aprovechar el sésamo es tostarlo y molerlo. Cuando se tuesta, el sésamo libera su aroma y mejora su digestibilidad, ayudando a que absorbas mejor el calcio. Para hacerlo, simplemente tuesta las semillas en una sartén a fuego medio hasta que desprendan un aroma a nuez. Luego, tritúralas en un molinillo o mortero y espolvorea sobre ensaladas, yogures o frutas. Puedes usarlo también en batidos y cereales.
2. Tahini: pasta de sésamo
El tahini es una pasta cremosa de sésamo molido. Puedes añadirlo a tu dieta de diversas maneras: úsalo como untable en tostadas, añádelo a batidos o úsalos en aderezos para ensaladas. Aparte del calcio, el tahini aporta grasas saludables y proteínas. Una cucharada al día es suficiente para aprovechar sus beneficios.
3. Aceite de sésamo
El aceite de sésamo es ideal para aliñar ensaladas y saltear verduras, ya que además de calcio, contiene antioxidantes que cuidan la piel. Úsalo preferiblemente en frío o con cocción suave para no perder sus propiedades. Su sabor intenso le dará un toque especial a tus platos.
4. Sésamo en batidos
¿Eres fan de los batidos? Agregar una cucharada de sésamo molido puede darles un toque especial. Combina bien con frutas y verduras, granolas, y es una forma rápida de aumentar tu consumo de calcio.
5. Gomashio, una sal de sésamo saludable
El gomashio es una mezcla de sésamo tostado y sal marina que aporta sabor y calcio a tus comidas. Puedes hacerlo en casa tostando sésamo con sal marina y luego triturándolo. Úsalo para aderezar ensaladas, verduras al vapor y otros platos sin tener que añadir mucha sal.
6. Snacks y barras energéticas
Otra forma divertida de consumir sésamo es en barras energéticas o snacks caseros. Mezcla sésamo, frutos secos y otros superalimentos. Puedes hacer una tanda y conservarla en el refrigerador, teniendo a mano una opción rica en calcio y energía.
Incorporar el sésamo en tu dieta puede ser sencillo y delicioso. Con estas ideas, tu cuerpo y tus huesos recibirán un aporte extra de calcio sin esfuerzo.